冬天手冷脚冷怎么办?专家支招“吃掉寒冷”

  • 发布日期:2015-10-22
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  • 一到冬天,有些人的手脚就开始变得冰凉,有什么办法能让冬天里的身体暖和起来?其实,冬天暖体的方法有多种,其中吃羊肉就是方法之一。

    《食疗本草》中说,羊肉性温,可以治疗五劳七伤、藏气虚寒。《本草纲目》也说羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。”

    许多人冬天都有手脚冰凉的症状,手背皮肤上还会出现网格状的干纹,这类人群吃羊肉,可以让气血畅通,不再有寒彻骨的感觉,手脚也会变热乎,整个人都 会被温暖包围。在羊肉的吃法里,涮羊肉和红焖羊肉的通气血效果最好。涮羊肉时,蔬菜一定不能少,可以选择茼蒿、大白菜、青菜等蔬菜;同时多放一些粉丝粉 条,增加淀粉的摄入。还应该在火锅中加入一些豆制品,如豆腐、豆皮、冻豆腐等,都是比较好的;如果再加一些如鱼滑、虾滑,这样的羊肉火锅就更加鲜美了。而 从营养学上说,这样的搭配也是营养比较均衡的。

    当然,也不是所有人都适合吃羊肉。有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、腹泻,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均应减少或者不用羊肉;患有肝病、高血压、急性肠炎和其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。

    此外,吃羊肉不宜蘸醋,因为醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。羊肉还不宜与南瓜同食,否则容易上火;烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

    其他“吃掉寒冷”的方法

    手脚冰凉者在日常饮食中要注意多选择滋阴养阳的食物,多吃新鲜蔬菜水果,坚果,多吃糯米、糙米、黄豆、芝麻、红糖等温热性食物。女性患者需要多补血,这样才能血气充足,不怕寒冷。

    1、粱姜粥

    高粱姜末15克,大米100克。将高粱姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

    2、红薯鸡蛋粥

    红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙。将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状;将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动;黏稠时放入蛋黄,搅匀。

    3、霸王花猪肚汤

    霸王花1两(约40克),猪肚1个;南北杏仁共2汤匙,陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐适量;将霸王花、陈皮用清水浸软,刮囊洗净;猪肚清洗后放沸水煮 10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮 3小时,下盐调味。

    4、莲子猪肚汤

    猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精,葱末。

    猪肚洗净氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜薄片入锅,加入清水;汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。

    5、.鲫鱼煲

    将处理好的鲫鱼两面抹盐,放姜片于鱼腹、鱼外,腌制15分钟;下油锅煎鱼,两面煎黄;鱼沥干油,锅里放水,放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟,锅中出白汤;放入切薄的萝卜片,大火2分钟,中火15分钟左右;放入切好的豆腐块,锅中放盐、少量鸡精,再中火炖5分钟。

    6、桂花暖胃茶

    将7-10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。

    7、艾附暖胃茶

    艾叶10克,香附10克,大枣5枚。将艾叶和香附研末,与大枣一起放人保温杯中,以沸水冲泡,闷几分钟,代茶频饮。

    编辑:翟潇



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